Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir Riserva Trattman 2015 Girlan

L'Alto Adige Pinot Nero Mazzon Trattman di Girlan proviene da vigneti situati principalmente nell'areale di Mazzon, culla di grandi vini Pinot Nero, e dalle zone di Pinzon e di Cornaiano dell'Oltradige.

Deriva da sole uve Pinot Nero, vendemmiate a mano in piccoli contenitori. Dopo la diraspatura, il mosto viene trasferito per gravita in tini di acciaio inox in cui si svolge la fermentazione per 18-20 giorni. A fermentazione malolattica avvenuta, il vino matura per 15 mesi in grandi botti di rovere e in barrique, cui segue un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di 8 mesi.

Nel calice assume un colore rosso rubino con delicati riflessi granata. Al naso esprime un profumo intenso e complesso, con note di ciliegia e marasca matura. Al gusto è morbido e delicato, di buona struttura, con una notevole persistenza finale.

Vino da tutto pasto, si rivela particolarmente indicato da abbinare agli arrosti, ai piatti di cacciagione e ai formaggi piccanti.