Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2016 Franz Haas

0,75 L
39,90 €
33,90   IVA inc.    (45,20 €/L)
- +
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Disponibilità
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premi delle altre annate
Bibenda
2015
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2016 Franz Haas
New
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Cuoio, Frutti di bosco, Pepe
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Media Voti
4,78 / 5
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Descrizione

Ottenuto da uve raccolte esclusivamente in zone ideali per suolo e microclima, il Pinot Nero Schweizer è il frutto di piante a bassissima resa in cui si esalta in massima parte la componente qualitativa.

Una vinificazione a vasche aperte intervallata da frequenti rimontaggi e follature permette un'estrazione più ricca di sostanze coloranti e aroma della bucce in fase macerativa. Esegue la malolattica in barrique dove rimane in maturazione fino a 12 mesi. Una volta imbottigliato il vino sosta in bottiglia per un periodo altrettanto lungo.

Si presenta di colore rubino più o meno intenso. Dispiega al naso complessi aromi di frutti di bosco giunti a maturità e ciliegia scura, con rimandi speziati al pepe e al cuoio. Vi è pieno corrispondenza con il gusto, improntato su coordinate di eleganza e finezza, mostrandosi allo stesso tempo un vino armonico di buona struttura.

Adatto per accompagnare piatti a base di fagiano e anatra, è ottimo con carni rosse e formaggi dalla lunga stagionatura.

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