nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Meczan Hofstatter 2016
New
annata
2016
origine
Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 100%
formato
0,75 L
aromi
Piccoli frutti di bosco, ciliegia
abbinamenti
Pollame nobile, arrosti, primi piatti, ragù di carne
grado alcolico
13 %
temperatura
14-16 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

L'Alto Adige Pinot Nero Meczan di Hofstätter sorge sulle dolci colline di Mazzon, in provincia di Bolzano.

È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una parziale pigiadiraspatura, La fermentazione avviene in botte per circa 10 giorni, in cui il mosto rimane a contatto diretto con le bucce.

Il Pinot Nero Meczan di Hofstätter è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con sfumature granata. Al naso si apre con esuberanti note di piccoli frutti di bosco e di ciliegia. Al palato risulta dal gusto ricco e morbido, fine ed equilibrato.

Perfetto per accompagnare il pollame nobile e gli arrosti, si sposa egregiamente con primi piatti al ragù di carne.

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