Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Meczan 2016

Prodotto esaurito, ma disponibile in altre annate
0,75 L
16 €
14,50 IVA inc.    (19,33 €/L)
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
pollame nobile, arrosti, primi piatti, ragù di carne
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi delle altre annate
Wine Spectator
2013
90/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Meczan Hofstatter 2016
New
annata
2016
origine
Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 100%
formato
0,75 L
aromi
Piccoli frutti di bosco, ciliegia
grado alcolico
13 %
temperatura
14-16 ℃

Degustazione

L'Alto Adige Pinot Nero Meczan di Hofstätter sorge sulle dolci colline di Mazzon, in provincia di Bolzano.

È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una parziale pigiadiraspatura, La fermentazione avviene in botte per circa 10 giorni, in cui il mosto rimane a contatto diretto con le bucce.

Il Pinot Nero Meczan di Hofstätter è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con sfumature granata. Al naso si apre con esuberanti note di piccoli frutti di bosco e di ciliegia. Al palato risulta dal gusto ricco e morbido, fine ed equilibrato.

Perfetto per accompagnare il pollame nobile e gli arrosti, si sposa egregiamente con primi piatti al ragù di carne.

Produttore: Hofstatter

Azienda secolare tra le più grandi dell’Alto Adige, J. Hofstätter è un progetto che racchiude in sé la pregevolezza e l’eleganza più alta del territorio altoatesino, oggi alla quarta generazione con alla guida Martin Foradori Hofstätter. La tenuta si estende ad est e ad ovest della valle del fiume Adige, avvantaggiandosi perciò di una varietà di altitudini, esposizioni e di microclimi che copre tutto il ventaglio disponibile della Bassa Atesina e che ha portato alla definizione di zone ottimali di crescita sia per i vitigni a bacca bianca che per quelli a bacca rossa. Il ricorso ad una vinificazione separata, particella per particella, consente in ultima istanza di tirar fuori la “miglior espressione di ciascun vigneto”, come ci teneva a sostenere Paolo Foradori, padre di Martin. A Paolo si deve non solo il rafforzamento del legame con la vigna di provenienza, la quale viene riportata in etichetta, alla pari di un Cru francese, ma soprattutto il lavoro svolto nell’altopiano di Mazon, facendone tempio sacro del vitigno Pinot Nero e luogo particolarmente apprezzato dagli appassionati di tutta Italia.
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