Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2018 Colterenzio

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Carni rosse, Pollame nobile
Disponibilità
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nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2018 Colterenzio
New
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Botte di legno, Vasca di cemento
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Frutti rossi
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Media Voti
3,35 / 5
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Descrizione

Il Pinot Nero di Colterenzio si origina dai pendii dell'area altoatesina, i quali godono di un favorevole esposizione ai raggio del sole.

Il mosto fermenta sulle bucce in vasche di acciaio ad una temperatura di 25°C. Eseguita la malolattica, il vino si eleva per almeno 6 mesi in vasche di cemento e in grandi botti di legno.

Rosso rubino mediamente intenso, si apre al naso su aromi di amarena e lampone. Il palato è succoso e rotondo, con tannini morbidi e una finitura di grande armonia ed eleganza.

Perfetto con antipasti leggeri, scorta egregiamente portate a base di anatra e di fagiano ma anche piatti di pesce particolarmente saporiti.

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