Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2019 Terlano

0,75 L
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Formaggi freschi, Pesce, Piatti vegetariani
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 11 ore e 28 minuti per riceverlo entro giovedì 16 luglio.
premi delle altre annate
Robert Parker Wine Advocate
2018
91/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2019 Terlano
New
denominazione
Alto Adige
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Bianco 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Camomilla, Citronella, Pera matura, Uva spina
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,32 / 5
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Prodotto votato da 54 utenti

Descrizione

Una cantina che negli anni ha saputo esaltare questo vitigno, il Pinot Bianco rappresenta il vero fiore all’occhiello di Cantina Terlano. Dopo una vendemmia rigorosamente manuale, si ha la pigiatura soffice a grappolo intero, seguita da una fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne di acciaio. Affina per 5-7 mesi sui lieviti in fusti d’acciaio.

Di colore giallo paglierino tenue nel calice, con riflessi che sfumano verso il verdognolo, si apre al naso con note di pera matura che si intrecciano agli aromi di uva spina e limetta, addolcite da sentori di camomilla e citronella. È un vino di carattere e di piglio, che conquista il palato con aromi di pera e mela cotogna e un retrogusto leggermente sapido e salino. Un magico concerto di aromi e sapori.

Straordinariamente versatile, puoi scegliere di abbinarlo a un vitello tonnato o a un carpaccio di pesce spada, tonno o salmone. Interessantissimo con i fiori di zucca ripieni o in accostamento a una burrata pugliese.

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