Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Flora Pinot Bianco 2015 Girlan

Il Pinot Bianco Riserva della linea Flora di Girlan dalle zone di Cornaiano e di Appiano Monte, in provincia di Bolzano.

Viene realizzato esclusivamente da uve Pinot Bianco, raccolte manualmente in piccoli contenitori. Dopo la pigiatura soffice degli acini ancora interi, la fermentazione si svolge in barriques di rovere francese. Segue parziale malolattica e affinamento in botte per 12 mesi, in acciaio per altri 6 mesi e infine in bottiglia per ulteriori 6 mesi, prima di essere commercializzato come Riserva.

Giallo paglierino alla vista, sprigiona al naso sentori succulenti di ananas e di mela cotogna matura. In bocca risulta fresco ed elegante, di notevole persistenza.

Vino molto versatile nell'abbinamento, si presta ad accompagnare affettati e antipasti ma anche risotti ai frutti di mare e formaggi freschi.