Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco VIGNA Kristallberg 2016 Elena Walch

L'Alto Adige Pinot Bianco Kristallberg di Elena Walch origina in vigneti situati nel comune di Termeno sulla Strada del Vino, in provincia di Bolzano.

È ottenuto da sole uve Pinot Bianco, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. Dopo una soffice pressatura degli acini, la fermentazione avviene in botti di acciaio a temperatura controllata di 20°C. Successivamente il vino affina in parte in barriques di rovere francese per 5 mesi e in parte in acciaio sui propri lieviti prima di essere assemblato e messo in bottiglia.

Il Kristallberg di Elena Walch presenta un colore giallo paglierino. Al naso si apre con una grande mineralità, accompagnata da freschi e intensi sentori fruttati. In bocca si dimostra morbido e armonico, dalla personalità decisa e dal finale lungo e persistente.

Perfetto da servire con piatti saporiti e carni bianche, questo bianco è ideale in abbinamento con i formaggi freschi.