Südtirol - Alto Adige Moscato Rosa Vendemmia Tardiva DOC 2015 Castel Sallegg

L'Alto Adige Moscato Rosa Vendemmia Tardiva nasce dalla selezione di vigneti Kuenburg, nella tenuta di Seehof di Castel Sallegg, situata nel comune bolzanino di Caldaro.

È prodotto esclusivamente con la varietà rara autoctona Moscato Rosa, vendemmiate unicamente a mano in epoca tardiva. La fermentazione avviene per 2 settimane sulla vinaccia in vasche di acciaio inox. Successivamente il vino affina per 12 mesi sempre in acciaio inox e per ulteriori 12 mesi in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.

Questo Moscato Rosa di Castel Sallegg presenta un colore rosso lampone. Al naso si apre con intensi profumi di rosa, arricchite da note di frutti esotici, fragola e lampone. Al palato risulta pieno e gradevole, con un finale piacevolmente lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare formaggi stagionati e saporiti, è ideale in abbinamento con il foie gras e i dolci alla frutta. Ottimo anche come vino da meditazione.