Südtirol - Alto Adige DOC Moscato Giallo 2016 Castel Sallegg

L'Alto Adige Moscato Giallo di Castel Sallegg nasce in vigneti situati nel comune di Caldaro, in provincia di Bolzano.

È prodotto esclusivamente con uve Moscato Giallo, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 15-18°C. Successivamente il vino affina sulle fecce fini per 4 mesi in botti d’acciaio inox, prima di essere imbottigliato.

L’Alto Adige Moscato Giallo presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si apre con profumi agrumati caratteristici del vitigno, arricchiti da gradevoli aromi fruttati di mela e di mango. Al palato ricalca le sensazioni percepite all’olfatto e si dimostra un vino fresco e piacevolmente persistente.

Perfetto per accompagnare formaggi stagionati e portate a base di frutta, questo vino bianco si sposa bene con le tipiche ricette della cucina asiatica.