Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Sigis Mundus 2014 Colterenzio

Il Südtirol Lagrein Sigis Mundus di Colterenzio nasce nella zona classica di Gries, una delle cinque circoscrizioni della provincia di Bolzano.

È ottenuto esclusivamente con uve Lagrein, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con successiva macerazione, per 10 giorni sulle proprie bucce. Dopo la malolattica in barriques, il vino affina nei medesimi recipienti per circa 16 mesi, prima di essere imbottigliato. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi.

Di colore quasi violaceo, il Sigis Mundus di Colterenzio si apre al naso con intensi profumi di viola, mora ed amarena, arricchiti da note speziate di caffè e cioccolato. Al palato risulta potente e piacevolmente morbido, con tannini giovani ed un finale gradevolmente fresco e persistente.

Perfetto per accompagnare piatti a base di carne rossa e selvaggina, questo vino rosso è ideale in abbinamento ai formaggi piccanti.