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nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Castel Sallegg 2015
New
annata
2015
origine
Alto Adige
vitigno
Lagrein 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ribes nero, prugna in confettura, sambuco, liquirizia
abbinamenti
Carni in umido, carni bianche alla brace, carni rosse alla brace
grado alcolico
13 %
temperatura
18 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

L'Alto Adige Lagrein di Castel Sallegg nasce in vigneti situati nel comune di Caldaro, in provincia di Bolzano.

È prodotto interamente con uve Lagrein, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 28°C per circa 15 giorni. Dopo la malolattica il vino affina per 6 mesi in botti di acciaio, prima di essere imbottigliato.

Il Lagrein di Castel Sallegg presenta un colore rosso porpora carico con riflessi violacei. Al naso si apre con evidenti profumi di ribes nero e prugna in confettura, arricchiti da gradevoli note di sambuco e liquirizia. Al palato si presenta di buona struttura, con tannini morbidi e delicate note fruttate in chiusura.

Questo vino rosso è perfetto per accompagnare stufati e carni grigliate sia bianche che rosse.

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