Scheda tecnica
Südtirol - Alto Adige DOC Gries Pinot Nero 2017 Cantina di Bolzano
Descrizione
Il Pinot Nero della linea Gries della Cantina di Bolzano è prodotto interamente con uve Pinot Nero, vendemmiate tra la seconda metà di settembre e la prima metà di ottobre. Dopo i processi classici di vinificazione in rosso, il vino affina parzialmente in botti grandi di rovere e per la restante parte in acciaio.
Si caratterizza per un colore rosso rubino di media intensità. Al naso emana gradevoli aromi di frutti di bosco, a cui si accompagnano sentori di erbe aromatiche. In bocca risulta secco e giustamente tannico, di buona beva.
Trova l'abbinamento ideale con arrosti salsati e piatti a base di selvaggina.