Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Perelise 2018 Colterenzio

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Speziato
Ideale con
Aperitivi, Pesce, Piatti asiatici
Disponibilità
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premi delle altre annate
Veronelli
2017
Bibenda
2017
Luca Maroni
2017
94/99
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Perelise 2018 Colterenzio
New
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Gewürztraminer 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Albicocca matura, Cannella, Litchi, Rosa, Vaniglia
grado alcolico
14,5 %
temperatura
10-12 ℃
Media Voti
3,27 / 5
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Descrizione

Il Gewürztraminer Perelise si origina da vigneti selezionati a quote comprese tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare, impiantati su terreni di natura ghiaiosa e sabbiosa, ricchi di minerali.

Le uve sono sottoposte ad una pressatura soffice quindi avviate al processo di vinificazione che si svolge interamente in acciaio, sia per la fase fermentativa che per quella di affinamento.

Ha un colore di tonalità paglia luminoso, un bouquet ricco e ampio in cui prevalgono sentori di cannella e di vaniglia, subito seguiti da tipiche note varietali di petali di rosa, albicocca matura e litchi. In bocca si dimostra sottile e raffinato, di straordinario equilibrio.

In tavola è ottimo sia come aperitivo che in abbinamento a tutte le ricette di pesce. Molto bene anche con le preparazioni elaborate della cucina orientale.

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