Premi e riconoscimenti
Veronelli
2015
Bibenda
2014
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Castel Sallegg 2016
New
annata
2016
origine
Alto Adige
vitigno
Gewürztraminer 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Menta, rosa matura, frutta esotica
abbinamenti
Pesce, formaggi stagionati, piatti asiatici
grado alcolico
14,5 %
temperatura
10-12 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

L'Alto Adige Gewürztraminer di Castel Sallegg nasce in vigneti situati nel comune di Caldaro, in provincia di Bolzano.

È prodotto con uve Gewürztraminer in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano. Dopo una breve macerazione a basse temperature, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina sulle fecce fini per 4 mesi prima di essere imbottigliato.

L’Alto Adige Gewürztraminer presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si apre con caratteristici aromi di menta e rosa matura, arricchiti da note di frutta esotica. Al palato risulta equilibrato, con un’ottima acidità ed un finale lungo e persistente.

Questo vino è perfetto per accompagnare piatti saporiti a base di pesce e formaggi stagionati. Da provare con la cucina asiatica.

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