Südtirol - Alto Adige DOC Flora Cuvée Bianco Riserva 2015 Girlan

L'Alto Adige Flora Cuvée Bianco Riserva Girlan origina da vigneti con età compresa tra i 10 e i 15 anni che si trovano sulle colline dell'Oltradige, nella zona di Cornaiano.

Viene realizzato a partire da un blend di uve Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon Blanc, vendemmiate a mano in piccoli contenitori e trasportate immeditamente in cantina. Dopo una pigiatura soffice degli acini ancora interi e una breve sedimentazione, la fermentazione avviene separata per varietà in botti di rovere francese. Avvenuta la malolattica per lo Chardonnay, i vini affinano in botte per 12 mesi sui lieviti fini e, una volta assemblati, per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere immessi sul mercato.

Il Cuvée Flora Bianco Riserva di Girlan si caratterizza per un colore giallo paglierino. Al naso porta aromi intensi e freschi di frutta a polpa bianca. Al palato denota una notevole struttura, accompagnate da sensazioni di sapidità e di mineralità di grande persistenza, in perfetto equilibrio tra loro.

Questo vino è ideale per accompagnare pietanze raffinate, comprese quelle a base di carne.