Südtirol - Alto Adige DOC Cosmas 2018 Kornell

Il Sauvignon Blanc Cosmas di Kornell nasce in vigneti situati all’interno dello splendido panorama delle Dolomiti, in provincia di Bolzano.

È prodotto interamente con uve Sauvignon Blanc, raccolte entro la metà di settembre. Dopo una fermentazione in vache di acciaio inox, questo vino riposa per 5 mesi nei medesimi recipienti.

Si caratterizza per un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con note aromatiche di uva spina e frutta matura, arricchite da un lieve sentore di ortica nel finale. Al palato risulta piacevolmente secco e minerale, di gradevole freschezza con una sfumatura amarognola nel retrogusto.

Da degustare nel primo anni di vita, è ottimo in abbinamento con patti di pesce o piatti vegetariani.