Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2016

0,75 L
14 €
11,90 IVA inc.    (15,87 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
primi piatti, antipasti, pesce, aperitivi
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Hofstatter 2016
New
annata
2016
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Mela Golden
grado alcolico
13,5 %
temperatura
12-14 ℃

Degustazione

L'Alto Adige Chardonnay di Hofstätter origina dai vigneti di Mazzon e di Egna, in provincia di Bolzano.

È prodotto interamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate a mano. La vinificazione avviene tradizionale in fusti di acciaio con maturazione sui lieviti fino al giorno dell’imbottigliamento.

Questo Chardonnay di Hofstätter presenta un colore giallo paglierino mediamente intenso, con tenui riflessi verdognoli. Al naso sprigiona caratteristici sentori fruttati di mela Golden. Al palato risulta fresco e gradevole, di buona polpa e persistente al gusto.

Perfetto per accompagnare primi piatti a base di pasta e antipasti leggeri, è ideale in abbinamento con il pesce o come aperitivo.

Produttore: Hofstatter

Azienda secolare tra le più grandi dell’Alto Adige, J. Hofstätter è un progetto che racchiude in sé la pregevolezza e l’eleganza più alta del territorio altoatesino, oggi alla quarta generazione con alla guida Martin Foradori Hofstätter. La tenuta si estende ad est e ad ovest della valle del fiume Adige, avvantaggiandosi perciò di una varietà di altitudini, esposizioni e di microclimi che copre tutto il ventaglio disponibile della Bassa Atesina e che ha portato alla definizione di zone ottimali di crescita sia per i vitigni a bacca bianca che per quelli a bacca rossa. Il ricorso ad una vinificazione separata, particella per particella, consente in ultima istanza di tirar fuori la “miglior espressione di ciascun vigneto”, come ci teneva a sostenere Paolo Foradori, padre di Martin. A Paolo si deve non solo il rafforzamento del legame con la vigna di provenienza, la quale viene riportata in etichetta, alla pari di un Cru francese, ma soprattutto il lavoro svolto nell’altopiano di Mazon, facendone tempio sacro del vitigno Pinot Nero e luogo particolarmente apprezzato dagli appassionati di tutta Italia.
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