Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Chardonnay Castel Ringberg 2017 Elena Walch

L'Alto Adige Riserva Chardonnay nasce nella vigna Castel Ringberg di Elena Walch, situata nel comune di Termeno sulla Strada del Vino, in provincia di Bolzano.

È prodotto unicamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una pressatura soffice delle uve, la fermentazione avviene in in barrique di rovere francese di Allier. Successivamente il vino affina sui propri lieviti per 10 mesi, prima di essere commercializzato.

Lo Chardonnay Riserva di Elena Walch è caratterizzato da un colore giallo dorato intenso. Al naso si apre con sentori di frutti esotici, arricchiti da lievi note di vaniglia e di tostato dovute al passaggio in legno. Al palato risulta elegante e asciutto, convincendo per freschezza e sapido, in armonia con il suo corpo equilibrato e persistente.

Perfetto per accompagnare le carni bianche e il salmone affumicato, questo vino bianco è ideale in abbinamento con piatti delicati a base di funghi.