Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mazon 2017 Hofstatter

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
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nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mazon 2017 Hofstatter
New
denominazione
Alto Adige
annata
2017
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Marasca, Frutti di bosco
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,03 / 5
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Descrizione

L'Alto Adige Blauburgunder Riserva Mazon di Hofstätter sorge sulle dolci colline di Mazzon, in provincia di Bolzano.

È prodotto interamente con uve Pinot Nero, vendemmiate esclusivamente a mano. Dopo una parziale pigiadiraspatura, la fermentazione avviene in botte per circa 10 giorni, con macerazione a contatto con le bucce. Successivamente il vino matura per 12 mesi in piccole botti di rovere, per 6 mesi in botti grandi di rovere e per ulteriori 12 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

Il Blauburgunder Riserva Mazon di Hofstätter presenta un colore rosso rubino tendente al granato. Al naso si apre con profumi caratteristici di sottobosco, piccoli frutti rossi e marasca dolce. Al palato risulta caldo e rotondo, complesso e vellutato.

Perfetto per accompagnare le carni rosse e la selvaggina, è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.

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