Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Riesling 2018 Abbazia di Novacella

0,75 L
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Pesce, Primi piatti
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2018
90/99
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2017
Tre bicchieri
Robert Parker Wine Advocate
2017
92/100
Bibenda
2017
James Suckling
2017
92/100
Wine Enthusiast
2017
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Luca Gardini
2017
93/100
Veronelli
2016
Robert Parker Wine Advocate
2016
92/100
Bibenda
2016
Luca Maroni
2016
94/99
Veronelli
2015
Robert Parker Wine Advocate
2015
92/100
James Suckling
2015
92/100
Luca Gardini
2015
94/100
Bibenda
2014
Luca Maroni
2014
90/99
Wine Enthusiast
2014
92/100
Gambero Rosso
2013
Tre bicchieri
Bibenda
2013
Luca Maroni
2013
93/99
nome completo
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Riesling 2018 Abbazia di Novacella
New
denominazione
Alto Adige
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Riesling 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Albicocca secca, Ananas, Arancia, Miele, Pesca
grado alcolico
13 %
temperatura
12-14 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,81 / 5
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Descrizione

Il Riesling della linea cru Praepositus di Abbazia della Novacella proviene da vigneti ubicati nella conca di Bressanone. Il sottosuolo di quest'area è ricco e variegato, formato da sedimenti morenici permeabili a base di micascisto, paragneiss e quarzite.

Il vitigno da cui si ricava è il Riesling originario della valle del Reno. Il mosto fermenta in acciaio ad una temperatura di 17°C per poi maturare per 10 mesi sempre in acciaio e per altri 9 mesi in bottiglia.

È un vino che regala emozioni, fin dal suo colore giallo dorato luminoso. Intenso e soavemente aromatico, ricorda arancia, pesca, albicocca secca e ananas candito, miele. L'esperienza gustativa al palato conferma l'olfatto, con una struttura consistente e affascinante e un sorso delicatamente dolce.

Si abbina benissimo ad un carpaccio di branzino, primi piatti al ragù di coniglio e alla cucina in agrodolce.

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