Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Riesling 2017 Abbazia di Novacella

0,75 L
26,50 €
22,50   IVA inc.    (30 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Pesce, Primi piatti
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2017
Tre bicchieri
Robert Parker Wine Advocate
2017
92/100
premi delle altre annate
Veronelli
2016
Bibenda
2016
Luca Maroni
2016
94/99
nome completo
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Riesling 2017 Abbazia di Novacella
New
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Riesling 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Albicocca secca, Ananas, Arancia, Miele, Pesca
grado alcolico
13 %
temperatura
12-14 ℃
Media Voti
4,73 / 5
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Descrizione

Il Riesling della linea cru Praepositus di Abbazia della Novacella proviene da vigneti ubicati nella conca di Bressanone. Il sottosuolo di quest'area è ricco e variegato, formato da sedimenti morenici permeabili a base di micascisto, paragneiss e quarzite.

Il vitigno da cui si ricava è il Riesling originario della valle del Reno. Il mosto fermenta in acciaio ad una temperatura di 17°C per poi maturare per 10 mesi sempre in acciaio e per altri 9 mesi in bottiglia.

È un vino che regala emozioni, fin dal suo colore giallo dorato luminoso. Intenso e soavemente aromatico, ricorda arancia, pesca, albicocca secca e ananas candito, miele. L'esperienza gustativa al palato conferma l'olfatto, con una struttura consistente e affascinante e un sorso delicatamente dolce.

Si abbina benissimo ad un carpaccio di branzino, primi piatti al ragù di coniglio e alla cucina in agrodolce.

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