nome completo
Sud Nera Birra Gjulia
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origine
Friuli Venezia Giulia
formato
0,33 L
gusto
Caffè, cacao, caramello
grado alcolico
8 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

La Sud Nera nasce all'interno del birrificio Gjulia, in Friuli. Riprende lo stile delle Strong Ale, di tradizione inglese e belga.

Questa birra si presenta scurissima nel colore, nero, con una schiuma densa e color cappuccino. Nel naso predomina la scena il malto alla ciliegia sottospirito supportato da note caramellate. In bocca risulta di buona struttura, con note vellutate che accompagnano un amaro ben dosato, e note di caffè e cacao sullo sfondo.

La Sud Nera di Gjulia si sposa ottimamente con selvaggina, è perfetta anche per accompagnare dolci, pasticceria secca e cioccolato fondente.

Produttore: Birra Gjulia

La Birra Agricola Artigianale Gjulia nasce in Friuli Venezia Giulia, in provincia di Udine, da un'idea dei fratelli Marco e Massimo Zorzettig, già esperti viticoltori. Birra Gjulia sfrutta, infatti, i 14 ettari di orzo e i 2 ettari di frumento dell'azienda agricola Altùris per la produzione di malto base e di frumento per la produzione della birra artigianale.

Il Birrificio sorge a San Pietro al Natisone dove sgorga l'acqua del Monte Mia, pura ed incontaminata, fondamentale nella produzione di una birra di qualità. Birra Gjulia produce birre ad alta fermentazione, lavorate con metodo artigianale, senza l'usa di filtrazione e pastorizzazione.

L'azienda ha scelto la rosa dei venti come identificazione delle proprie birre: a Nord la Bionda Classica, a Est la weizen di frumento, a Sud la nera e ad Ovest l'ambrata. A queste si aggiungono le birre speciali Gjulia: prime su tutte la Nostrana e la Grecale.

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