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Premi e riconoscimenti
BeerAdvocate
83/100
nome completo
Stoner Brùton
New
origine
Toscana
formato
0,75 L
abbinamenti
Formaggi freschi, primi piatti, carni bianche, verdura
ingredienti
Acqua, malto d'orzo, malto di frumento, malto di segale, zucchero candito, luppolo, lievito, spezie
gusto
Miele, frutta, pepe
grado alcolico
7,5 %
temperatura
10-12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

La birra Stoner del birrificio Brùton rappresenta una delle classiche dell'azienda lucchese. Questa artigianale riprende lo stile delle Pale Ale classiche, dotate di un carattere molto forte (Strong) e di un'alta gradazione alcolica.

La Stoner presenta un colore dorato carico, con riflessi aranciati. Al naso propone un rinfrescante profumo di albicocca e frutta candita. In bocca dimostra una grande struttura e un ottimo equilibrio, con note dolci di miele che si fondono ad un delicato fruttato. In fin di bocca offre una nota peposa leggera.

Questa birra, estremamente avvolgente, risulta perfetta con primi piatti e formaggi freschi. Si abbina molto bene anche con carni bianche, piatti a base di verdure e pizze ben farcite.

produttore: Brùton

ll birrificio Brùton nasce alle porte di Lucca, da un'idea di Iacopo Apo Lenci che nel 2006 inaugura il birrificio sulla riva del fiume Serchio, in un edificio rurale, tipicamente toscano.

Tutte le birre Brùton vengono prodotte ad alta fermentazione, senza filtrazione nè pastiorizzazione. I prrodotti sono composti da una base del 5% di frumento per migliorare la tenuta della schiuma. Le birre vengono rifermentate in bottiglia con uno stile che richiama lontanamente il metodo Champagne, per esaltare la complessità e la conservazione del prodotto.

Brùton era il nome dato ad una bevanda prodotta con cereali fermentati (quindi molto molto simile alla birra) nell'antica Creta. Abbondanti offerte di Brùton caratterizzavano i riti dedicati al Sacro Dio Toro, il potente ed invincibile Minotauro, la cui testa stilizzata è diventata simpaticamente il logo dell'azienda.

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