nome completo
Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Wildbacher Tenuta Col Sandago 2011
New
annata
2011
origine
Veneto
vitigno
Wildbacher 100%
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco
abbinamenti
Formaggi freschi, pesce, carni bianche
grado alcolico
12 %
temperatura
10 - 12 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata.

Degustazione

Lo Spumante Metodo Classico Brut Wildbacher della Tenuta Col Sandago nasce in vigneti situati nel comune di Susegana.

È prodotto esclusivamente con uve Wildbacher, raccolte unicamente a mano durante la seconda decade di ottobre. Dopo una pigiadiraspatura ed una decantazione statica del mosto, le uve fermentano alla temperatura controllata di 18-20°C. Successivamente il vino affina in bottiglia per 20-24 mesi.

Questo Spumante Brut Wildbacher è caratterizzato da un colore giallo brillante e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet ampio e fruttato, con profumi di frutti di bosco, arricchiti da piacevoli note di crosta di pane. Al palato risulta asciutto e piacevolmente armonico, con un corpo equilibrato ed una grande persistenza.

Perfetto per accompagnare carni bianche e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a formaggi freschi.

origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Tenuta Col Sandago

La Tenuta Col Sandago rientra nella zona D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene, una fascia collinare nel comune di Susegana, nella prestigiosa marca Trevigiana. La composizione chimico - fisica di queste ricche colline dona alle uve i profumi e i sapori caratteristici, che fanno della Marca Trevigiana una delle zone vinicole più famose ed importanti del mondo.

Il concorso e la felice combinazione di questi diversi fattori hanno portato le varie generazioni di viticoltori che qui si sono alternate, a scegliere di coltivare anche vitigni poco usuali rispetto alle zone circostanti, come l'esclusivo Wildbacher, una vera rarità ampelografica.

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