Spumante Metodo Classico Zero Dosaggio Alfiere 2014 Croci

Lo Spumante Metodo Classico Alfieredi Croci sorge sulle colline piacentine, nella località di Monterosso di Castell'Arquato.

Viene prodotto con sole uve Ortrugo, varietà autoctona piacentina. Dopo una pressatura soffice degli acini, la vinificazione avviene tradizionale in bianco. Segue presa di spuma con affinamento di 18 mesi sui propri lieviti.

Il colore è giallo paglierino chiaro con sfumature verdognole. Al naso riporta finezza e complessità al tempo stesso, con delicati sentori di frutti gialli e di crosta di pane. In bocca l'impatto è morbido e gradevole, secco, di buona struttura e armonicità.

Consigliato da servire fresco come aperitivo, accompagna splendidamente entrées a base di pesce e risotti ai frutti di mare.