nome completo
Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Carricante Planeta
New
origine
Sicilia
vitigno
Carricante 100%
affinamento
15-18 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, erba verde
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10 - 12 ℃

Degustazione

Lo Spumante Brut Metodo Classico Carricante di Planeta nasce nel vigneto Montelaguardia, nel cuore del comune di Castiglione di Sicilia.

È prodotto esclusivamente con uve Carricante, vendemmiate precocemente in modo da preservare l'acidità. Dopo una pigiatura soffice e una decantazione del mosto, le uve fermentano alla temperatura controllata di 15°C per circa 15 giorni. Successivamente il vino rimane sulle fecce fini per circa 15-18 mesi ed in seguito viene effettuata la sboccatura.

Si caratterizza per un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli ed un perlage fine e persistente. Al naso si apre con eleganti profumi di fiori bianchi, arricchiti da piacevoli sfumature di erba verde. Al palato risulta piacevolmente sapido, con una delicata freschezza minerale.

Perfetto per accompagnare aperitivi e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a crudi di pesce, crostacei e frutti di mare.

Origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

Produttore: Planeta

Planeta è un'azienda vitivinicola nata in Sicilia nel 1995, ma con una lunga tradizione alle spalle, tramandata da 17 generazioni (a partire dal 1500) tra Sambuca di Sicilia e Menfi. Oggi, Planeta rappresenta non uno solo, ma sei modi di interpretare ed esprimere il territorio siciliano; tante, infatti, sono le tenute nelle quali si produce vino, ognuna con un proprio, specifico progetto di ricerca e valorizzazione.

Attraverso i propri vini, l'azienda si propone come un viaggio attraverso la Sicilia, ricco di contenuti innovativi e contemporanei, ma sempre coerenti a un'interpretazione storica del territorio.

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