Vino Spumante di Qualità Pas Dosé Zero Metodo Classico 2009 Bellaguardia

Lo Spumante Metodo Classico Pas Dosé Zero dell'azienda agricola Bellaguardia nasce nei rinomati vigneti situati nel versante sud della collina del castello di Romeo e Giulietta, in Veneto.

È prodotto da uve Pinot Bianco e Durella, raccolte e selezionate accuratamente in cassetta con raffreddamento in cella frigorifera. Il vino fermenta in vasche d'acciaio inox alla temperatura controllata di 14°C, mentre la rifermentazione avviene in bottiglia. Successivamente il vino affina sui lieviti selezionati per almeno 36 mesi. Così è nato Zero; un pas dosé senza alcuna aggiunta di zuccheri e solfiti in sboccatura.

Il Pas Dosé Zero è caratterizzato da un colore giallo paglierino scarico. Al naso si apre con un elegante e delicato bouquet di frutta matura, fiori bianchi e crosta di pane. Al palato presenta una trama fine, un gusto piacevolmente secco, con sentori di albicocca poco matura, liquirizia ed ananas.

Ottimo da servire durante gli aperitivi veloci a base di crostini con formaggi stagionati e stuzzichini, è ideale per accompagnare secondi piatti a base di pesce al forno ed arrosti di maiale.