Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
sa
Tre bicchieri
AIS
sa
Veronelli
sa
nome completo
Vino Spumante di Qualità Pas Dosè Nature Metodo Classico Monsupello
New
origine
Lombardia
vitigno
Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%
affinamento
30 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Cassis, crosta di pane, mandorla, nocciola tostata
grado alcolico
13 %
temperatura
10 - 12 ℃

Degustazione

Lo Spumante Pas Dosè Nature Metodo Classico di Monsupello nasce in vigneti situati nei comuni di Torricella, Verzate, Redavalle e Pietra de' Giorgi. Questo spumante è stato riconosciuto come la Miglior Bollicina d'Italia per la guida del Gambero Rosso del 2015.

È prodotto in prevalenza con uve Pinot Nero e con uve Chardonnay, raccolte unicamente a mano. Dopo una pressatura soffice, le uve fermentano in bianco in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C. Successivamente il vino affina in bottiglia per circa 30 mesi prima di essere commercializzato.

Il Nature è caratterizzato da un colore giallo paglierino carico e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet complesso, con sentori di cassis, arricchiti da piacevoli note di crosta di pane, mandorla amara e nocciola tostata. Al palato risulta piacevolmente secco, con una rara struttura.

Perfetto per accompagnare aperitivi, piatti a base di pesce e crostacei, è ideale in abbinamento a risotti, frutti di mare e carni bianche.

Origine: Lombardia

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

Produttore: Monsupello

L’Azienda Agricola Monsupello nasce nel 1893 a Cà del Tava, nel comune di Oliva Gessi, nella zona dell’Oltrepo Pavese. Guidata dalla famiglia Boatti, l’azienda ha sempre posto come suo obiettivo principale la qualità, tanto che i suoi vini si trovano ai vertici dell’enologia italiana, avendo ricevuto nel tempo diversi e prestigiosi riconoscimenti.

L’impegno di Monsupello si concretizza infatti nella produzione di vini strutturati ed armonici, che trasmettono emozioni uniche già al primo sorso.

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