nome completo
Dosaggio Zero Cuvée Augusto Metodo Classico Dal Cero 2011
New
annata
2011
origine
Veneto
vitigno
Chardonnay 88%, Durella 12%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti
abbinamenti
Aperitivi, antipasti, primi piatti, pesce, crostacei
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Cuvée Augusto della Cantina Dal Cero nasce in vigneti situati a Roncà, sulle pendici dei monti Lessini, in provincia di Verona.

È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Durella, raccolte a mano l'ultima settimana di agosto. La fermentazione avviene in barriques alla temperatura controllata di 13-15°C. Successivamente il vino affina in barriques per circa 50 mesi e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Il Cuvée Augusto è caratterizzato da un colore giallo carico, con riflessi dorati. Al naso si apre con un bouquet ricco di profumi fruttati. Al palato risulta armonico, intrigante e con un perfetto equilibrio di sensazioni fruttate e di lievito tostato. Il vino presenta un finale piacevolmente persistente e con un retrogusto pulito.

Perfetto per accompagnare aperitivi ed antipasti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, primi piatti e crostacei.

origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Dal Cero

La Cantina Dal Cero è di proprietà dell'omonima famiglia, che da oltre tre generazioni produce vino seguendone tutti i processi produttivi, dalla vite fino all'imbottigliamento. Il grande rispetto per la tradizione è il principio che da sempre guida l'azienda, ed è oggi accompagnato da una continua ricerca della massima espressione del territorio.

La produzione della Dal Cero si estende su due tenute: la Tenuta Montecchiesi, situata in Toscana, e la Tenuta Corte di Giacobbe, che si trova in Veneto. Le cantine delle tenute, entrambe ristrutturate da poco, sono dotate delle più moderne tecnologie, necessarie a garantire una produzione di vini eccellenti, di grande qualità.

altri suggerimenti
Soave Superiore Vigneto Runcata
2015
Dal Cero
Aperitivi, primi piatti, pesce, carni bianche, formaggi freschi
26€
18,90€
Sconto
27%
In scadenza
Toscana Vermentino Chardonnay Tenuta Montecchiesi
2016
Dal Cero
Antipasti, carni bianche, pesce, verdura
12€
9,10€
Sconto
24%
In scadenza
Amarone della Valpolicella
2012
Dal Cero
Arrosti, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
48€
47,90€

Potrebbero interessarti anche

Franciacorta Brut Milledì Astucciato
2013
Ferghettina
Aperitivi, antipasti, pesce, crudi di pesce, crostacei
38,50€
25,76€
Sconto
33%
Lambrusco di Sorbara Cuvée Brut Rosso Metodo Classico
2013
Francesco Bellei
Aperitivi, affettati e salumi
18,50€
11,10€
Sconto
40%
In scadenza
Champagne Brut Rosé Premier Cru
Paul Goerg
Pesce, crudi di pesce, aperitivi
65€
40,50€
Sconto
38%
In scadenza
Champagne Perrier-Jouët Blason Rosé
Perrier Jouët
Aperitivi, crostacei, carni bianche, dolci secchi e pasticceria
105,94€
63,56€
Sconto
40%
In scadenza
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Sup. Visela Extra Dry
Carmina
Zuppe e minestre, pollame nobile, frutti di mare, molluschi
14,54€
8,72€
Sconto
40%
In scadenza
Champagne Cuvée Perle d'Ayala Millésimé Brut
2006
Ayala
Pollame nobile, arrosti, funghi
160€
105€
Sconto
34%
In scadenza
Operazione in corso, attendere...

Per migliorare la vostra esperienza di ricerca facciamo uso dei cookie. Se vuoi approfondire consulta la cookie policy.