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Premi e riconoscimenti
AIS
2007
Espresso
2007
nome completo
Vino Spumante di Qualità Brut Grand Cuvèe XXI Secolo Metodo Classico D'Araprì 2008
New
annata
2008
origine
Puglia
vitigno
Bombino Bianco, Pinot Nero, Montepulciano
formato
0,75 L
aromi
Albicocche, agrumi, miele, tabacco
abbinamenti
Crostacei, pesce, tartufi, formaggi stagionati
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Lo Spumante Brut Gran Cuvèe XXI Secolo d'Araprì nasce nei vigneti Contrada Monsignore e Contrada Baiocco, situati nel cuore della Capitanata di Puglia.

È prodotto con uve Bombino Bianco, Pinot Nero e Montepulciano, raccolte e selezionate interamente a mano. Le uve vengono successivamente pressate, fermentate e vinificate secondo il metodo Classico, o Champenoise. Le bottiglie riposano 60 mesi al riparo dalla luce ad una temperatura controllata di 13°C nei sotteranei della cantina.

Il XXI Secolo è caratterizzato da un bel giallo luminoso con riflessi dorati e bollicine sottili. Al naso si apre con grande eleganza e bilanciamento, con una sinfonia di profumi di albicocche ed agrumi, seguiti da sfumature di miele a tabacco. Al palato risulta ampio e piacevolmente cremoso. Nel complesso è uno spumante di grande vivacità e con un'acidità che sostiene al meglio la sua struttura.

Perfetto per accompagnare crostacei e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a tartufi e formaggi stagionati.

origine: Puglia

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

produttore: D'Araprì

La cantina d’Araprì nasce nel 1979 dalla passione comune di tre amici per il vino ed i vitigni autoctoni del Tavoliere, nel cuore della Capitanata di Puglia. Una terra dalla grande vocazione vitivinicola, che grazie alla sua composizione, all'esposizione e al clima, consente di coltivare uve di grande qualità.

D'Araprì è l’unica realtà pugliese che produce esclusivamente spumanti con il metodo Champenoise, anche detto Classico. Tradizione artigianale, attenta cura di tutte le fasi delle produzione e fermentazione classica sono i principi fondamentali che hanno contribuito a creare l’apprezzata e rinomata produzione di spumanti d’Araprì.

altri suggerimenti
Spumante Brut Metodo Classico Grand Cuvèe XXI Secolo
2009
D'Araprì
Crostacei, pesce, tartufi, formaggi stagionati
36,30€
24,90€

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