nome completo
Alto Adige DOC Brut Stachlburg Stachlburg 2007
New
annata
2007
origine
Trentino Alto Adige
vitigno
Chardonnay, Pinot Bianco
formato
0,75 L
aromi
Frutta matura, vaniglia, erbe aromatiche
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6 - 8 ℃

Degustazione

Lo Spumante Brut Stachlburg nasce in Alto Adige, da vigneti coltivati in regime di agricoltura biologica, con grande cura per il territorio e l'ambiente.

L'uvaggio è composto in maggioranza da Chardonnay e in piccola parte da Pinot Bianco. Il vino subisce la seconda fermentazione in bottiglia, con l'aggiunta di zucchero e lieviti, secondo il Metodo Classico, e qui rimane per 27 mesi. Questo lungo tempo "sur lie" (sui lieviti) dona allo spumante la sua pienezza e i suoi aromi e lo rende perfetto per essere invecchiato per altri 4 - 6 anni.

Lo Stachlburg presenta un colore paglierino brillante. Al naso si annuncia complesso e pieno, con morbide note di frutta matura, arricchite da toni di vaniglia e sentori di erbe aromatiche. Al palato risulta morbido, con persistenti tonalità di frutti tropicali. Nel complesso è un vino elegante, fresco e asciutto.

Perfetto per accompagnare antipasti freschi, questo spumante è ideale in abbinamento a pesce di mare.

Origine: Trentino Alto Adige

Vino e tradizione sono un binomio inscindibile nella valle dell’Adige, sia nella zona meridionale del Trentino che nell’area altoatesina. In questo territorio la viticoltura ha origini antiche e l’odierna e molto varia produzione di vino è sostenuta da una secolare tradizione.

Questa regione, infatti, era rinomata per i suoi vini già in epoca romana e ancora oggi la produzione vitivinicola conserva un ruolo primario nell’economia della regione, grazie soprattutto a una predisposizione ambientale che consente di mettere la qualità prima di tutto, con una varietà di vitigni difficilmente riscontrabile in altre zone.

Produttore: Stachlburg

Nella zona di Parcins, in Alto Adige, i pochi vigneti assicurano una vinificazione di alto livello, grazie alla particolarità del clima, alle caratteristiche del terreno e all'esposizione dei vigneti sui versanti sud delle montagne. In questa cornice sorge il castello di Stachlburg, sulle cui terre il Barone von Kripp ha fondato nel 1945 l'azienda, che dal 1998 è certificata con il marchio biologico.

Qui tradizione e modernità si fondono: all'interno di antiche mura crescono e maturano vini attraverso tecniche enologiche al passo con i tempi. I valori su cui si fonda l'azienda sono il rispetto per la natura e per le tradizioni, per produrre vini di qualità e sostenibili e mantenere il territorio incontaminato.

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