Vino Spumante di Qualità Brut Ribolla Gialla Plus Bastianich Winery

0,75 L
14,50   IVA inc.    (19,33 €/L)
- +
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, Pesce, Verdura
Disponibilità
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nome completo
Vino Spumante di Qualità Brut Ribolla Gialla Plus Bastianich Winery
New
paese
Italia
regione
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Ribolla Gialla 100%
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Mela verde
grado alcolico
13 %
temperatura
8 - 10 ℃
Media Voti
3,75 / 5
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Descrizione

Lo Spumante Brut Ribolla Gialla Plus di Bastianich nasce dai vigneti di proprietà che si trovano sulle colline di Cividale del Friuli, in provincia di Udine.

Protagonista assoluta è la varietà Ribolla Gialla, con vendemmia manuale delle uve, di cui circa il 2-3% soltanto dopo appassimento. I grappoli sono pressati sofficemente con presse pneumatiche e avviati alla fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio con controllo della temperatura per 8-10 giorni. Rifermenta in autoclave per 3-4 mesi.

Il colore cattura subito l'attenzione: un giallo paglierino carico che fa da sfondo a una spuma compatta e intensa. Il naso è un estratto di fiori gialli e albicocca macerata, di frutta sotto spirito. In bocca l'anidride carbonica riempie il palato ed evidenzia il frutto, lasciandolo armonicamente fresco e pulito.

Raccomandato come aperitivo, si abbina felicemente a un risotto alla marinara o a un pesce al forno.

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