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South Africa Pinotage 2018 Cape Dreams

0,75 L
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Ragù di carne, Primi piatti, Carni rosse
Origine
Sudafrica
Disponibilità
Disponibilità immediata
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nome completo
South Africa Pinotage 2018 Cape Dreams
New
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Sudafrica
vitigno
Pinotage 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Humus, Caffè, Viola mammola
grado alcolico
14,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,48 / 5
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Descrizione

Il Pinotage è un vitigno tipico della zona del Worcester. A 140 km da Città del Capo, la cantina Cape Dream mette a servizio di questo vino la propria terra e le proprie moderne tecnologie, traendone un’ espressione fedele alla tradizione.

Le uve Pinotage derivano da un incrocio fra Cinsault e Pinot Nero, realizzato nella prima metà del ‘900. I vigneti di Cape Dreams sono collocati ad un’altitudine variabile tra i 350 ed i 400 metri, con ottimale esposizione alla luce e ventilazione. La vendemmia avviene manualmente consentendo di attuare una selezione dei migliori grappoli in campo. A seguito della fermentazione alcolica, il vino matura in contenitori di acciaio.

Si presenta in un colore rosso rubino. Il naso lascia spazio ad intense note di frutti rossi, humus e caffè, ingentiliti da una scia di viola mammola. Il gusto è avvolgente e supportato da una buona struttura. È giustamente tannico e fresco, con una persistenza del frutto rosso in chiusura.

Da abbinare con una scaloppina di manzo.

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