nome completo
Soave DOC Colli Scaligeri Castelcerino Filippi 2015
New
annata
2015
vitigno
Garganega 100%
formato
0,75 L
aromi
Fiori, mandorla
abbinamenti
Aperitivi, primi piatti, pesce, crostacei, carni bianche
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Soave Colli Scaligeri Castelcerino nasce in vigneti situati a Castelcerino, nel cuore dello straordinario terroir di Soave.

È prodotto esclusivamente con uve Garganega, selezionati con estrema cura ed attenzione. La vinificazione si svolge in bianco a temperatura controllata. Il vino matura a contatto coi lieviti di fermentazione per alcuni mesi e successivamente viene decantato naturalmente, senza filtrazione.

Il Castelcerino è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con un bouquet fine e floreale, arricchito da piacevoli note di mandorla. Al palato risulta secco e piacevolmente sapido, con una buona struttura e persistenza.

Perfetto per accompagnare aperitivi e primi piatti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche.

origine:

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Filippi

La cantina Filippi nasce agli inizi del '900 a Castelcerino, nel cuore dello straordinario terroir di Soave. La cantina coltiva i suoi vigneti in regime di agricoltura biologica, con il massimo rispetto del territorio, senza l'utilizzo di sostanze dannose per l'ambiente.

La passione assoluta per il vino, competenza, creatività ed una continua ricerca dell'innovazione, sono i valori che guidano costantemente questa cantina. I vini Filippi mantengono in equilibrio sperimentazione e tradizione, conservando perfettamente l'essenza del gusto artigianale.

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