nome completo
Soave DOC Colli Scaligeri Castelcerino Filippi 2013
New
annata
2013
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Garganega 100%
formato
0,75 L
aromi
Fiori, mandorla
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10 - 12 ℃

Degustazione

Il Soave Colli Scaligeri Castelcerino nasce in vigneti situati a Castelcerino, nel cuore dello straordinario terroir di Soave.

E' prodotto esclusivamente con uve Garganega, selezionati con estrema cura ed attenzione. La vinificazione si svolge in bianco a temperatura controllata. Il vino matura a contatto coi lieviti di fermentazione per alcuni mesi, e successivamente decantato naturalmente, senza filtrazione.

Il Castelcerino è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con un bouquet fine e floreale, arricchito da piacevoli note di mandorla. Al palato risulta secco e piacevolmente sapido, con una buona struttura e persistenza.

Perfetto per accompagnare aperitivi e primi piatti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche.

Origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

Produttore: Filippi

La cantina Filippi nasce agli inizi del '900 a Castelcerino, nel cuore dello straordinario terroir di Soave. La cantina coltiva i suoi vigneti in regime di agricoltura biologica, con il massimo rispetto del territorio, senza l'utilizzo di sostanze dannose per l'ambiente.

La passione assoluta per il vino, competenza, creatività ed una continua ricerca dell'innovazione, sono i valori che guidano costantemente questa cantina. I vini Filippi mantengono in equilibrio sperimentazione e tradizione, conservando perfettamente l'essenza del gusto artigianale.

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