Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2012
Due bicchieri nero
AIS
2012
Espresso
2012
Veronelli
2012
Wine Spectator
2011
88/100
Robert Parker Wine Advocate
2012
88/100
nome completo
Soave DOC Classico Pieropan 2015
New
annata
2015
origine
Veneto
vitigno
Garganega 85%, Trebbiano di Soave 15%
formato
0,75 L
aromi
Fiori di vite, ciliegio, sambuco
grado alcolico
12 %
temperatura
10 - 12 ℃

Degustazione

Il Soave Classico di Pieropan nasce in vigneti situati nella zona classica del Soave, in Veneto.

È prodotto principalmente con uve Garganega e con uve Trebbiano di Soave, raccolte rigorosamente a mano tra metà settembre e ottobre. Successivamente alla diraspatura e pressatura delle uve, il mosto fiore viene fermentato alla temperatura controllata di 16-18°C in vasche di cemento vetrificato. Il vino matura nelle stesse vasche a contatto con la feccia fine e nobile e, dopo l'imbottigliamento, riposa per almeno un mese prima di essere commercializzato.

Questo Soave Classico presenta un colore giallo paglierino chiaro, arricchito da riflessi verdognoli e brillanti. Al naso si apre con sentori freschi e delicati di fiori di vite, ciliegio e sambuco. In bocca rivela una piacevole armonia e un ottimo equilibrio, con un gusto sapido e asciutto.

Perfetto per accompagnare zuppe e primi piatti a base di verdure, come asparagi, piselli e zucchine, è ideale in abbinamento a pesci di mare e di lago. Ottimo anche come aperitivo.

Origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

Produttore: Pieropan

Pieropan sorge nel cuore del paese medioevale di Soave, nello storico Palazzo Pullici risalente al 1880. Quattro generazioni si sono succedute e hanno segnato la storia dell'azienda, ognuna con apporti fondamentali e sempre diversi in relazione all'epoca, alle conoscenze ed allo spirito imprenditoriale.

Nella filosofia di Pieropan, il vigneto è garanzia di qualità; per questo i terreni vengono coltivati nel pieno rispetto dell'ambiente, in regime di agricoltura biologica. Le cantine sono il risultato di una felice combinazione tra tradizione e modernità, in cui ogni fase di lavorazione viene seguita con cura e dedizione, per creare vini dagli aromi e dai gusti inconfondibili.

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