Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Tre bicchieri
AIS
2011
Espresso
2011
Veronelli
2011
Wine Spectator
2010
91/100
Robert Parker Wine Advocate
2011
92/100
nome completo
Soave Classico DOC La Rocca Pieropan 2013
New
annata
2013
vitigno
Garganega 100%
affinamento
Botti
formato
0,75 L
aromi
Frutta matura, melone, mango, spezie
abbinamenti
Risotti, funghi, pesce, molluschi, crostacei
grado alcolico
13 %
temperatura
10 - 12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Soave Classico La Rocca di Pieropan nasce nell'omonimo vigneto situato sulla collina Monte Rocchetta, a ridosso del castello medievale del paese di Soave.

È prodotto con uve Garganega in purezza, raccolte esclusivamente a mano con doppio passaggio per selezionare solo l'uva più matura. Successivamente alla diraspatura e alla pigiatura, le uve vengono lasciate macerare brevemente, quindi il mosto fiore fermenta in botti alla temperatura controllata di 16-18°C. Il vino matura in legno per circa 12 mesi a contatto con la feccia nobile, per donare complessità e ricchezza al bouquet, e riposa in bottiglia prima di essere commercializzato.

Il Soave Classico La Rocca presenta un colore giallo solare, dalla tonalità intensa e brillante. Il bouquet è ricco e ampio, con sentori di frutta matura tra cui spiccano note di melone e mango, con un leggero sottofondo speziato. Il gusto è pieno, rotondo e vellutato, con un perfetto equilibrio tra sensazioni fruttate e acidità. Il finale è piacevolmente lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare risotti ai funghi porcini, è ideale in abbinamento a portate a base di pesce, in particolare salmone e baccalà, frutti di mare e crostacei.

origine:

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Pieropan

Pieropan sorge nel cuore del paese medioevale di Soave, nello storico Palazzo Pullici risalente al 1880. Quattro generazioni si sono succedute e hanno segnato la storia dell'azienda, ognuna con apporti fondamentali e sempre diversi in relazione all'epoca, alle conoscenze ed allo spirito imprenditoriale.

Nella filosofia di Pieropan, il vigneto è garanzia di qualità; per questo i terreni vengono coltivati nel pieno rispetto dell'ambiente, in regime di agricoltura biologica. Le cantine sono il risultato di una felice combinazione tra tradizione e modernità, in cui ogni fase di lavorazione viene seguita con cura e dedizione, per creare vini dagli aromi e dai gusti inconfondibili.

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