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2015
Tre bicchieri
Robert Parker
2015
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Wine Spectator
2015
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2015
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2015
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2015
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Gambero Rosso
2021
Tre bicchieri
Robert Parker
2021
94/100
Wine Spectator
2021
91/100
James Suckling
2021
94/100
AIS
2020
Bibenda
2020
Veronelli
2020
Wine Enthusiast
2017
95/100
Espresso
2016
Decanter
2016
93/100
nome completo
Soave DOC Classico Calvarino 2015 Pieropan
New
denominazione
Soave
annata
2015
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Garganega 70%
formato
0,75 L
aromi
Fiori di sambuco, Mandorla, Mela, Nocciola, Note floreali, Pera
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Soave DOC Classico Calvarino 2015 Pieropan

0,75 ℓ
93
93
91
19,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Esaurito
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Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Veneto
Ideale con
Formaggi freschi, Risotti, Aperitivi, Verdura
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

Il Soave Classico Calvarino di Pieropan nasce nell'omonimo vigneto, situato nel cuore della zona classica del Soave, in Veneto.

È prodotto in prevalenza con uve Garganega e con uve Trebbiano di Soave, raccolte rigorosamente a mano con doppio passaggio per selezionare solo l'uva più matura. Una volta effettuate la diraspatura e la pressatura, il mosto fiore fermenta alla temperatura controllata di 16-18°C in vasche di cemento vetrificato. In seguito, il vino matura nelle stesse vasche per circa un anno, restando a contatto con la feccia fine per arricchirsi in struttura e complessità. Dopo l'imbottigliamento riposa in bottiglia per alcuni mesi prima di essere commercializzato.

È un vino dal colore giallo paglierino, arricchito da riflessi oro-verde brillante. Al naso si apre con sentori freschi e floreali e un bouquet che spazia da note di sambuco ad aromi di mela Limoncella e pera, con un sottofondo di nocciola e mandorla. In bocca risulta fresco, elegante e sapido, molto ben bilanciato, con un ritorno di sentori di mela Limoncella. Il finale è piacevolmente lungo e persistente.

Perfetto come aperitivo, è ideale in abbinamento a sformati di verdure, pesci delicati, crostacei e soufflé di formaggi. Perfetto anche con un piatto tipico della tradizione veronese, il risotto agli asparagi.

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