Slovenja ZGP Goriška Brda Jakot 2017 Blazic

Jakot viene prodotto nella zona di confine tra il Collio Friulano e la Slovenia. I vigneti, coltivati secondo un metodo di lavorazione a basso impatto ambientale, si definiscono per la presenza di suoli marnosi arenacei, molto minerali.

È composto da un 100% di uve a varietà Jakot, o altrimenti detta Friulano. La vendemmia manuale permette di operare una selezione; le uve, trasportate in cantina, vengono pressate e lasciate per 24 ore a macerare sulle proprie bucce. Seguono fermentazione alcolica e maturazione in acciaio.

Colore giallo dorato, al naso mostra un bouquet fruttato fresco, di frutta a polpa bianca e agrumi, in un contorno floreale. Il sorso è fresco e sapido, piacevolmente equilibrato e corposo. Chiude in un finale leggermente ammandorlato.

Perfetto per accompagnare ricchi antipasti o piatti a base di carne di maiale.