Sicilia Insolia DOC Fondo Filara 2019 Nicosia

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Crudi di pesce, Formaggi freschi, Verdura
Origine
Sicilia
Disponibilità
Disponibilità immediata
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nome completo
Sicilia Insolia DOC Fondo Filara 2019 Nicosia
New
denominazione
Sicilia
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Insolia 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fiori gialli, Frutta tropicale
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,63 / 5
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Descrizione

La linea Fondo Filara di Nicosia si basa sulla scelta del territorio più adatto per la coltivazione delle varietà d'uva siciliane più pregiate, al fine di garantirne la piena espressione.

Le uve attentamente selezionate sono sottoposte a una breve macerazione a bassa temperatura, quindi sottoposte a pressatura soffice e avviate alla fermentazione che avviene a temperatura controllata per 15-20 giorni. L'affinamento inizia in acciaio inox sulle fecce fini con frequenti bâtonnage e si conclude con 2-3 mesi di sosta in bottiglia.

Giallo paglierino con riflessi dorati, si dota di intensi e freschi profumi che ricordano la frutta esotica e i fiori a petalo giallo. Il sorso è pieno e sapido, di buona struttura.

Indicato in abbinamento alle carni bianche o ai crudi di pesce, ben si sposa con le grigliate di verdura e con i formaggi.

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