Sicilia IGT Sole e Vento 2018 Marco De Bartoli

Il Sicilia Bianco Sole e Vento della Cantina Marco de Bartoli nasce da uve Grillo coltivate in vigneti situati nel comune di Samperi, nel cuore della Sicilia Occidentale, e con uve Zibibbo coltivate in vigneti collocati nel cuore dell'isola di Pantelleria.

E' prodotto al 70% con uve Zibibbo e al 30% con uve Grillo, raccolte unicamente a mano verso la fine di Settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per 7 mesi, prima di essere imbottigliato.

Il Sole e Vento è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso. Al naso si apre con un bouquet ricco ed intenso, con piacevoli sentori di frutta a bacca bianca matura. Al palato risulta morbido e vellutato, piacevolmente addolcito con delicate note del moscato di Alessandria.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, è ideale in abbinamento a fritture e frutti di mare.