Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2010
Tre bicchieri
AIS
2009
Espresso
2010
Veronelli
2010
Wine Spectator
2007
81/100
Robert Parker Wine Advocate
2010
93/100
nome completo
Sicilia IGT Rosso del Soprano Palari 2011
New
annata
2011
vitigno
Nerello Mascalese 50%, Nerello Cappuccio 30%, Nocera 10%, Galatena 10%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, spezie
abbinamenti
Ragù di carne, pesce, arrosti, formaggi stagionati
grado alcolico
13 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Sicilia Rosso del Soprano di Palari nasce in vigneti situati a S. Stefano Briga, sulle dolci colline che si affacciano sullo stretto di Messina, nel cuore della Sicilia.

È prodotto con uve Nerello Mascalese, Nerello Capuccino, Nocera e Galatena, raccolte interamente a mano. Il vino affina in barriques per 6 mesi, prima di essere imbottigliato. Questo vino, prodotto da uve di vitigni autoctoni siciliani, esprime i leggendari profumi e sapori dello stretto di Messina.

Il Rosso del Soprano è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet ampio e intenso di frutti di bosco, arricchito da piacevoli note di confettura. Al palato risulta piacevolmente avvolgente, con un corpo pieno ed una persistenza fruttata.

Perfetto per accompagnare ragù di carne ed arrosti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e formaggi stagionati.

origine:

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

produttore: Palari

L'Azienda Agricola Palari sede in una meravigliosa villa siciliana settecentesca a S. Stefano Briga, in provincia di Messina, nel cuore della Sicilia. Il forte legame con il territorio e l'utilizzo di moderne tecniche produttive, sono i valori che guidano costantemente l'azienda.

La cantina è nota per la produzione di vini che entrano nel disciplinare per la produzione del Faro DOC. Antichissimi ed affascinanti vini che esprimono perfettamente l'essenza del terroir delle colline del comune di Messina che si affacciano sul magico stretto.

altri suggerimenti
Sicilia Rosso del Soprano
2012
Palari
Ragù di carne, pesce, arrosti, formaggi stagionati
29€
21€
Faro
2011
Palari
Primi piatti, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
50€
39€

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