Scheda tecnica
Sicilia IGT Nero d'Avola Don Antonio 2012 Morgante
Descrizione
Il Sicilia Nero D'Avola Don Antonio di Morgante nasce in vigneti situati sulle colline di Grotte, in provincia di Agrigento.
È prodotto esclusivamente con uve Nero d'Avola, raccolte verso la fine di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 26-29°C per 20 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 12 mesi e per ulteriori 12 mesi in bottiglia.
È caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con eleganti profumi di amarene, lamponi e prugne, arricchiti da piacevoli note speziate di cioccolato, pepe nero e cannella. Al palato risulta piacevolmente setoso, con una struttura imponente e tannini perfettamente integrati.
Perfetto per accompagnare arrosti e carni rosse alla brace, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.