Sicilia IGT Nerello Mascalese Vigne Vecchie 2010 Calabretta

Calabretta
0,75 L
32 €
23   IVA inc.    (30,67 €/L)
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Vegetale
Ideale con
Arrosti, Selvaggina
Origine
Sicilia
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Bibenda
2010
premi delle altre annate
Bibenda
2008
Bibenda
2007
nome completo
Sicilia IGT Nerello Mascalese Vigne Vecchie 2010 Calabretta
New
denominazione
Sicilia
annata
2010
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Nerello Mascalese 100%
affinamento
Botte di rovere di Slavonia
formato
0,75 L
aromi
Erbe aromatiche, Minerale, Frutti rossi, Camomilla
grado alcolico
15 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,33 / 5
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Descrizione

Il Sicilia Nerello Mascalese Vigne Vecchie di Calabretta prende vita da vigne di oltre 80 anni, prevalentemente a piede franco, coltivate in agricoltura biologica sul versante nord dell'Etna, a Calderara di Randazzo, in provincia di Catania.

Viene prodotto esclusivamente a partire da uve Nerello Mascalese, vendemmiate a perfetta matruazione verso la metà di ottobre. La fermentazione avviene spontanea, con macerazione a contatto con le bucce di 5 giorni, in contenitori di acciaio. Conclusa la malolattica in legno, il vino affina in botti di rovere di Slavonia per circa 60 mesi e in acciaio, dopodiché staziona per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Presenta un colore rosso rubino intenso. All'olfatto è avvolgente ed elegante, con un bouquet caratterizzato da profumi di erbe aromatiche e fiori di camomilla, arricchiti da delicate note minerali e di frutta a bacca rossa. Al gusto si dimostra generoso e potente, con tannini maturi che volgono verso un finale di notevole persistenza.

Eccellente in compagnia delle carni arrosto, è ideale in abbinamento con piatti di cacciagione e di selvaggina.

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