nome completo
Etna DOC Sosta Tre Santi Nerello Mascalese Nicosia 2012
New
annata
2012
origine
Sicilia
vitigno
Nerello Mascalese
affinamento
Legno
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa matura
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃

Degustazione

Il Sicilia Nerello Mascalese della linea Sosta Tre Santi di Nicosia nasce in vigneti situati sul versante occidentale dell'Etna.

È prodotto interamente con uve Nerello Mascalese, raccolte e selezionate unicamente a mano tra la seconda e la terza settimana di ottobre. Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, alla temperatura controllata di 22°C per 3 settimane. Dopo la malolattica in barriques, il vino affina per 12 mesi in barriques di rovere francese e per ulteriori 8 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.

Questo Nerello Mascalese è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un gradevole aroma speziato, arricchito da note di frutta rossa ed erbe aromatiche, accompagnato da evidenti sentori balsamici. Al palato risulta pieno, elegante e armonico, con una buona persistenza.

Perfetto per accompagnare carni rosse e arrosti di selvaggina, è ideale in abbinamento con salumi e formaggi stagionati.

Origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

Produttore: Nicosia

Sorta nel 1898, l'azienda Nicosia, grande protagonista di un percorso di rinascita dell'enologia siciliana, appartiene ad una tipica famiglia etnea che tramanda la propria passione per il vino da 5 generazioni, con un forte legame con il territorio e la cultura locale. Dal XX secolo la gestione è affidata a Carmelo Nicosia, il quale ha infuso il proprio spirito innovativo rivolto al futuro, in un contesto di profonda tradizione.

Attualmente persegue principi di viticoltura sostenibile allo scopo di ridurre il più possibile l'impiego di agrofarmaci e fertilizzanti, adottando avanzate tecniche di viticoltura di precisione. La particolare ubicazione dei vigneti, situati sul versante orientale dell'Etna, conferisce ai vini particolari caratteristiche di sapidità e mineralità.

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