Etna DOC Sosta Tre Santi Nerello Mascalese 2012 Nicosia

Il Sicilia Nerello Mascalese della linea Sosta Tre Santi di Nicosia nasce in vigneti situati sul versante occidentale dell'Etna.

È prodotto interamente con uve Nerello Mascalese, raccolte e selezionate unicamente a mano tra la seconda e la terza settimana di ottobre. Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, alla temperatura controllata di 22°C per 3 settimane. Dopo la malolattica in barriques, il vino affina per 12 mesi in barriques di rovere francese e per ulteriori 8 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.

Questo Nerello Mascalese è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un gradevole aroma speziato, arricchito da note di frutta rossa ed erbe aromatiche, accompagnato da evidenti sentori balsamici. Al palato risulta pieno, elegante e armonico, con una buona persistenza.

Perfetto per accompagnare carni rosse e arrosti di selvaggina, è ideale in abbinamento con salumi e formaggi stagionati.