Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2008
Due bicchieri nero
Veronelli
2013
Bibenda
2013
nome completo
Sicilia DOC Syrah La Clarissa Rallo 2015
New
annata
2015
origine
Sicilia
vitigno
Syrah 100%
affinamento
Acciaio inox
formato
0,75 L
aromi
Confettura di mora e ribes
abbinamenti
Selvaggina, arrosti, formaggi stagionati
grado alcolico
15 %
temperatura
16 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata.

Degustazione

Il Sicilia La Clarissa di Rallo nasce in vigneti, a conduzione biologica, situati nel comune di Alcamo, in provincia di Trapani.

È ottenuto interamente da uve Syrah, raccolte e selezionate unicamente a mano a fine settembre. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 15-16°C per 10 giorni. Successivamente il vino affina in acciaio per 6 mesi e per un altro mese in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

La Clarissa di Rallo presenta un colore rosso intenso, con evidenti riflessi violacei. Al naso si apre con eleganti sentori di confettura di more e ribes. Al palato risulta corposo, equilibrato e morbido.

Ideale in abbinamento alla selvaggina, è perfetto per accompagnare arrosti e formaggi stagionati.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

produttore: Rallo

Il marchio Rallo rappresenta una delle realtà più antiche e prestigiose dell’enologia italiana, situata nella parte occidentale della Sicilia. Dal 1860, garantisce produzioni autentiche e di alto livello qualitativo, rispettando la tradizione ma senza mai perdere di vista l’evoluzione e l’innovazione che il tempo presente, di volta in volta, richiede.

Rallo lavora con impegno coniugando rispetto dell’ambiente, valorizzazione dei vitigni autoctoni ma anche esaltazione delle caratteristiche organolettiche che riservano un posto al vino come bevanda ideale per accompagnare i piaceri della tavola.

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