Sicilia DOC Syrah La Clarissa 2014 Rallo

Il Sicilia La Clarissa di Rallo nasce in vigneti, a conduzione biologica, situati nel comune di Alcamo, in provincia di Trapani.

È ottenuto interamente da uve Syrah, raccolte e selezionate unicamente a mano a fine settembre. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 15-16°C per 10 giorni. Successivamente il vino affina in acciaio per 6 mesi e per un altro mese in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Presenta un colore rosso intenso, con evidenti riflessi violacei. Al naso si apre con eleganti sentori di confettura di more e ribes. Al palato risulta corposo, equilibrato e morbido.

Ideale in abbinamento alla selvaggina, è perfetto per accompagnare arrosti e formaggi stagionati.