Premi e riconoscimenti
Wine Enthusiast
2015
87/100
Gambero Rosso
2014
Due bicchieri nero
Veronelli
2014
Bibenda
2013
nome completo
Sicilia DOC Insolia Evrò Rallo 2016
New
annata
2016
origine
Sicilia
vitigno
Insolia 100%
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, mela
grado alcolico
13 %
temperatura
8-10 ℃

Degustazione

Il Sicilia Insolia Evrò di Rallo nasce in vigneti, a conduzione biologica, situati nel comune di Alcamo, in provincia di Trapani.

È prodotto esclusivamente con uve Insolia, raccolte e selezionate accuratamente a mano nella prima metà di settembre. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 15-16°C, per 8 giorni. Successivamente il vino affina per 6 mesi in acciaio e per un altro mese in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

L’Evrò di Rallo è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con eleganti note agrumate, arricchite da un evidente sentore di mela. Al palato risulta armonico, minerale e persistente.

Ottimo come aperitivo, è perfetto per accompagnare frutti di mare, ostriche, aragoste e caviale.

Origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

Produttore: Rallo

Il marchio Rallo rappresenta una delle realtà più antiche e prestigiose dell’enologia italiana, situata nella parte occidentale della Sicilia. Dal 1860, garantisce produzioni autentiche e di alto livello qualitativo, rispettando la tradizione ma senza mai perdere di vista l’evoluzione e l’innovazione che il tempo presente, di volta in volta, richiede.

Rallo lavora con impegno coniugando rispetto dell’ambiente, valorizzazione dei vitigni autoctoni ma anche esaltazione delle caratteristiche organolettiche che riservano un posto al vino come bevanda ideale per accompagnare i piaceri della tavola.

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