Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2012
Due bicchieri nero
Gambero Rosso
2013
Due bicchieri nero
Veronelli
2012
Bibenda
2013
nome completo
Sicilia DOP Il Manto Rallo 2012
New
annata
2012
origine
Sicilia
vitigno
Nero d'Avola 100%
affinamento
Acciaio inox
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi maturi, vaniglia
abbinamenti
Carni rosse, carni bianche, carni rosse alla brace, carni bianche alla brace, arrosti, formaggi stagionati
grado alcolico
14 %
temperatura
14-16 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Sicilia Il Manto di Rallo nasce in vigneti, a conduzione biologica, situati nel comune di Alcamo, in provincia di Trapani.

È prodotto con uve Nero d’Avola in purezza, raccolte e selezionate accuratamente a mano a fine settembre. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 15-16°C, per 8 giorni. Successivamente il vino affina per 6 mesi in acciaio e per un altro mese in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Il Manto di Rallo presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con intensi profumi di frutti rossi maturi, arricchiti con note di vaniglia. Al palato risulta equilibrato, morbido e persistente.

Ottimo da abbinare a secondi di carne, arrosti alla griglia e formaggi stagionati, è indicato per accompagnare piatti tradizionali della cucina siciliana.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

produttore: Rallo

Il marchio Rallo rappresenta una delle realtà più antiche e prestigiose dell’enologia italiana, situata nella parte occidentale della Sicilia. Dal 1860, garantisce produzioni autentiche e di alto livello qualitativo, rispettando la tradizione ma senza mai perdere di vista l’evoluzione e l’innovazione che il tempo presente, di volta in volta, richiede.

Rallo lavora con impegno coniugando rispetto dell’ambiente, valorizzazione dei vitigni autoctoni ma anche esaltazione delle caratteristiche organolettiche che riservano un posto al vino come bevanda ideale per accompagnare i piaceri della tavola.

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