Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2013
Tre bicchieri
Wine Spectator
2011
90/100
Bibenda
2014
nome completo
Sicilia DOC Nero d'Avola Harmonium Firriato 2013
New
annata
2013
origine
Sicilia
vitigno
Nero d'Avola 100%
affinamento
Barriques di rovere francese e americano
formato
0,75 L
aromi
Marasca, frutti di bosco, rabarbaro, prugna, chiodi di garofano, erbe aromatiche, liquirizia, foglie di tabacco
abbinamenti
Primi piatti, ragù di carne, selvaggina, funghi
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Sicilia Nero d’Avola Harmonium di Firriato nasce nei vigneti della tenuta Borgo Guarini, situata nel comune di Agro, in provincia di Trapani.

È prodotto esclusivamente da uve Nero d’Avola, raccolte e selezionate unicamente a mano dalla prima alla seconda decade di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 24-26°C per 14 giorni. Dopo la malolattica il vino affina in barriques di rovere francese e americana per 12 mesi ed in bottiglia per i 6 mesi successivi.

L'Harmonium di Firriato presenta un colore rosso rubino intenso e profondo con sfumature violacee. Al naso si apre con evidenti note di marasca, frutti di bosco, rabarbaro e prugna, arricchite da leggeri sentori speziati di chiodi di garofano, erbe aromatiche, liquirizia e foglie di tabacco. Al palato risulta morbido ed avvolgente con una componente tannica importante ed una piacevole sapidità finale.

Perfetto per accompagnare pietanze robuste come rigatoni al ragù di selvaggina, risotto ai funghi porcini, montone al forno e capriolo.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

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Operazione in corso, attendere...

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